Kip marineren voor de BBQ | Kip kruiden - Bull’s-Eye

Sappig & smakelijk: kip marineren voor de BBQ

Het is tijd om een kipmarinade te maken om trots op te zijn. Met deze simpele uitleg weet je snel de beste marinade voor kip op de BBQ te maken en hoe lang je kip laat marineren - zonder ingewikkelde recepten.

 Sappig & smakelijk: kip marineren voor de BBQ
2 MINS

    Zelfs de allerbeste BBQ-pitmasters zijn ooit bij het begin begonnen. Meestal bestaat dat begin uit kip, direct gevolgd door marinade. Nog even geen tijd voor chique stukken vlees en ellenlange recepten: alles wat je nodig hebt is kwaliteitsvlees en ingrediënten die je al in de kast hebt staan.

    BBQ KIPPENMARINADE MAKEN

    Voordat je kip kunt kruiden voor de BBQ moet je weten hoe je een BBQ-kipmarinade maakt. En niet zomaar een marinade maar een marinade waarmee je zelf kunt experimenteren. Zo werkt het.

    Wat je nodig hebt:

    • 200 ml van je favoriete Bull’s-Eye BBQ-saus
    • 150 ml olijfolie
    • 150 ml balsamicoazijn
    • 75 gr bruine suiker
    • 2 el citroensap
    • 1 el zout
    • 1 el paprikapoeder

    Methode: Stop alle ingrediënten in een kom waar ook je kip in past en meng het goed door elkaar. Dat is alles! Trek in iets anders dan BBQ saus? Probeer dan een van de andere Bull’s Eye sauzen.

    ZO KUN JE KIP MARINEREN VOOR DE BBQ

    Kipfilet marineren voor de BBQ is simpel, maar hoe zit dat wanneer je een hele kip moet marineren? Dat is waar je een echte pitmaster aan herkent.

    Om kipfilet te marineren voor de BBQ is het vooral belangrijk dat je genoeg marinade toevoegt, totdat je kip erin kan zwemmen. Dit geldt ook voor kippenpoten.

    Wil je een hele kip kruiden voor de BBQ? Geen probleem: doe je schort om, pak de marinadekwast erbij, en wrijf met je handen een dikke laag BBQ-kipmarinade op elk plekje van de kip. Om ervoor te zorgen dat je marinade goed blijft zitten meng je deze met 100 ml olijfolie.  

    HOE LANG MOET KIP MARINEREN?

    Filets en kippenpoten. Laat deze zo’n 2-3 uur in de marinade zitten. Stop ze in een plastic zakje of container en zet ze in de koelkast.

    Hele kip. Laat de gemarineerde kip tot 12 uur in de koelkast staan. Voor een goede, volle smaak heeft deze grote vogel heeft een lange marinadetijd nodig.

    ZO MAAK JE GEMARINEERDE KIP KLAAR

    Je bent klaar met je marinade voor je kip en de BBQ staat gereed. Nodig je vrienden en familie maar uit: dit wordt speciaal.

    Kippenpoten. 10-12 minuten op elke kant. Gril eerst de kant met het vel en draai ze dan om. Steek een thermometer in het dikste deel en wacht tot de poten 75°C zijn voordat je begint aanvalt.

    Filets. BBQ ook deze stukken kip tot ze de 75°C bereiken. Dit is na ongeveer 7 minuten grillen per kant. Bedruip ze met de Bull’s-Eye saus die je in je marinade hebt gebruikt om de filets sappig en mals te houden.

    Hele kip. Laat het deksel van je gril gesloten en houd de temperatuur tussen de 175°C en 200°C. Laat 90 minuten koken en check dat de temperatuur van het dikste deel 75°C is. Giet er meer saus over en je kunt beginnen met smullen.

    Dat is alles. Kip marineren voor de BBQ is een basistechniek die je snel onder de knie krijgt als je aan je pro-BBQ-vaardigheden blijft werken. Deel je kennis en geniet van een reputatie die net zo legendarisch is als je BBQs.

AANBEVOLEN
© 2019 BULL'S-EYE
CONTACT