Rien ne vaut un bon cheese steak, et c’est pourquoi ceux de New York sont mondialement connus. Retrouvez le cœur et l'âme de la Grosse Pomme dans votre jardin grâce à notre recette de cheese steak à la New Yorkaise.
Portions 4
SAUCE BBQ
50 MINS
Ingrédients
Méthode
INGRÉDIENTS
2 BAVETTES DE 200g
1 GOUSSE D’AIL
½ C. À CAFÉ DE SEL DE CÉLERI
½ C. À CAFÉ D'ORIGAN
DU POIVRE NOIR
150g DE CHEDDAR
4 OIGNONS
DES PIMENTS JALAPEÑOS TRANCHÉS
DES CORNICHONS COUPÉS EN RONDELLES
SAUCE BULL’S EYE NEW YORK STEAKHOUSE
Besoin d'une recette de cheese steak pour vos amis ? C'est le moment. Pas d'histoire. Vous allez en avoir l’eau à la bouche. Le steak de bavette est la viande parfaite : facile à couper, il fond dans la bouche, sa texture légère est parfaite pour cette recette de cheese steak.
Cette recette de cheese steak respire l’authenticité New Yorkaise. Du bœuf tendre, du piment rouge et des cornichons, le tout garni de cheddar fondu et d'une sauce barbecue Bull’s Eye Steakhouse. C'est un cheese steak plein de saveurs et d'esprit américain.
Méthode
1.
Mélangez toutes les épices ensemble. Si vous avez une épice préférée, ajoutez-en un peu plus.
2.
Massez votre viande avec le mélange et laissez reposer pendant une heure à température ambiante.
3.
Faites chauffer le barbecue à 250°.
4.
Badigeonnez les barres du BBQ avec de l’huile et grillez les steaks de chaque côté.
5.
Les laisser reposer dans du papier absorbant jusqu'à ce qu'ils soient complètement refroidis. Votre steak absorbera une partie de son jus et vous obtiendrez un meilleur steak.
6.
Tranchez finement : c'est comme ça que votre steak sera le meilleur.
7.
Ajoutez un filet d'huile dans une poêle et faites revenir les oignons. Ajoutez la viande pour la réchauffer.
8.
Ajoutez la sauce BBQ Bull’s Eye New York Steakhouse. Garnir de fromage râpé et laissez fondre.
9.
Répartir le mélange entre quatre morceaux de pain légèrement grillés et garnir de cornichons.
Il faut deux choses pour apprendre à faire un cheese steak digne de ce nom. La passion d'un New-Yorkais et une sauce BBQ avec du caractère. Le résultat ? Un plat plein de saveurs qui fera revenir vos amis.
